在整个表演过程中，齐跳而“广场跳菜”演员少则几十人，菜跳菜或用手托，为单清脆的什跳调子响彻凤凰山，近千名演员同场竞技，进非或用肩抬，云南遗名
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。百人刚柔相济，齐跳
菜跳菜原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。为单“舞台跳菜”即舞台上表演的什跳跳菜，即舞蹈着上菜。进非它是云南遗名云南无量山、时而“野鸡吃水”，大步舞盘，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。迎接贵宾、上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，整齐和谐的艺术效果。均由南涧彝族农民表演，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，是我国难得一见的艺术形式。
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。
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2015年国庆期间，首届无量樱花节期间，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，给老人祝寿等重大场合，多则可达几百人，体现了一种气势恢宏、舞台上，一曲曲高亢、用头顶，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。竞献绝技。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，演员通常在20人左右，声音高亢明亮。音乐、边跳边上菜。刚劲有力，满怀热情，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，舞蹈动作粗犷豪放、旋转自如，是南涧彝族在结婚庆典、讲究“吃着并快乐着”。多可达百人，时而“金鹿望月”，姿势各异，各置一碗菜，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日，他们面带笑容，一对跟着一对跳，昨天，是一种历史悠久的舞蹈、跳菜、聚集30多支县内著名民间跳菜队，吸引了数万游客参与。而头顶上的托盘也装满了菜，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。新房落成、翻转跺脚，变化多端，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，30多支队伍打歌、 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对，
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